Vajilla de porcelana para finger food
Selección de artículos de porcelana de la colección de Holst Porzellan/Germany
Los franceses lo llaman Amuse Gueule (placer para el paladar), en la cocina alsaciana se conoce como Amuse Bouche (deleite para la boca), los ingleses lo llaman Appetizer (pequeña entrada que abre el apetito), en España se disfrutan como Tapas, y en Alemania lo traducimos como disfrute de comer bocaditos con los dedos. Las posibilidades de presentación de finger food abarcan desde la decoración de buffets, cocina molecular y aperitivos, hasta recepciones de pie con servicio en bandeja y presentaciones elaboradas en diversas variantes. Un nuevo referente lo marcó SAT1 con el programa de cocina "The Taste", donde todos los platos se sirvieron en cucharas tipo Zakouski. Para nosotros, se trata de colocar pequeñas delicias sobre piezas de porcelana sugerentes, logrando un gran impacto visual. De la colección completa de Holst Porzellan, hemos seleccionado para usted, organizadas por tipo y temática, las diferentes posibilidades de vajilla de porcelana para finger food.
Sugerencias para el servicio de tapas
En Holst Porzellan consideramos que muchas variedades de tapas españolas forman parte del mundo de finger food, ya que muchas de estas delicias mediterráneas se disfrutan, total o parcialmente, comiendo con los dedos y acompañando cerveza o vino.
En cuanto al tamaño de la porción y tipo de preparación, las tapas representan la forma más variada de aperitivos, bocados y pequeñas delicias.
En "Servicio de tapas", en la sección de inspiraciones de nuestra página web, mostramos multitud de formas de servir tapas, ya sea de manera clásica o moderna.
Servir aceitunas
En casi todos los países mediterráneos es costumbre disfrutar, antes de la comida, de aceitunas o aceite de oliva, normalmente con un poco de pan. Aunque las aceitunas no se comen directamente con los dedos, sí es habitual mojar el pan en el cuenco de aceite sujetándolo con la mano.
También en España, las aceitunas forman parte del amplio grupo de las tapas, pero en Holst Porzellan hemos decidido tratar por separado los temas de “aceitunas” y “pan y alioli”, dedicando a cada uno apartados independientes en nuestra página web, con propuestas de servicio para cada uno.
Cuencos de porcelana para finger food y salsas dip
Un cuenco para salsas dip siempre puede utilizarse para finger food, pero no todos los cuencos de finger food sirven como cuencos para salsas. ¡Suena complicado, pero es así!
La amplitud del tema “cuencos para salsas dip” dentro del mundo del finger food queda reflejada en esta sección, que hemos creado expresamente con más de 100 artículos clasificados en 16 apartados diferentes.
Los cuencos y bandejas de esta selección pueden utilizarse como soportes para aperitivos y tentempiés, tanto en buffets fijos, como en flying buffets o servicios de finger food.
Bandejas de porcelana para finger food
Pocos fabricantes de porcelana se han detenido a pensar cómo lograr que esos pequeños, bonitos pero inestables cuencos de finger food lleguen al cliente sin accidentes.
Personal de servicio cualificado es cada vez más difícil de encontrar. Por eso, también nosotros, como fabricantes de equipamiento para hostelería, debemos dar respuesta a esta necesidad.
Nuestro compromiso constante de producir porcelana bonita, pero sobre todo, funcional y práctica, nos ha llevado a desarrollar una serie de soportes y bandejas para finger food, que resultan especialmente útiles en los flying buffets.
Un perfil sobresaliente en forma de media luna sobre la superficie de las bandejas permite colocar cuencos y otras piezas de distintas formas y tamaños, garantizando una posición estable y segura, incluso cuando la bandeja se inclina ligeramente.
Aperitivos en bares y clubes
También en la vida nocturna, los aperitivos y finger food cumplen una función importante, tanto para el cliente como para los establecimientos.
Está demostrado que los snacks salados y sabrosos aumentan el consumo de bebidas alcohólicas. Hasta bien entrada la década de 1970, era habitual encontrar en cualquier bar o taberna albóndigas, huevos duros o arenques en vinagre, servidos para picar. De hecho, las tapas españolas (como mencionamos antes) se basan en esta misma idea: acompañar vino con pequeños bocados.
Aquí encontrará una pequeña selección de artículos ideales para servir snacks y aperitivos en la barra del bar, en clubes o en tabernas.
Concepto Snack I, platos multifuncionales
Como la frontera entre “snack” y “finger food” no siempre está clara, incluimos en esta página especial de "vajilla para finger food" nuestras bandejas multiusos para snacks 1, 2 y 3.
En la variante de uso “bandeja para snacks con cuenco”, la bandeja "Snack I" se utiliza para servir cualquier tipo de plato que se acompañe de salsas, dips o cremas, ya sea un entrante, un postre o un tentempié.
La diferencia entre las tres bandejas del "Concepto Snack" radica en su forma, tamaño y especialmente en la superficie útil (espejo) donde se colocan los recipientes, tazas o cuencos. El modelo "Snack I" (código de artículo" MP159) dispone de un área de servicio de 16 cm y un espacio para recipientes con un anillo de apoyo de 63 mm.
Concepto Snack II, platos multifuncionales
A diferencia de la primera versión, la bandeja "Snack II" (código de artículo MP160) no cuenta con un perfil definido para el recipiente, sino con un borde semicircular que ofrece un apoyo estable a cuencos, boles, tazas y vasos.
En su variante de uso como “bandeja para snacks con cuenco”, la bandeja "Snack II" sirve para presentar todo tipo de platos acompañados con salsas o dips, tanto dulces como salados.
El borde de apoyo admite recipientes con un diámetro de base de hasta 70 mm, y la superficie de servicio circular contigua mide 120 mm. La bandeja MP160 es la más versátil de las tres. Desde sopas y ensaladas hasta postres y snacks, permite un servicio impecable en cualquier contexto.
Concepto Snack III, platos multifuncionales
La más pequeña de las tres bandejas multiusos del "Concepto Snack" mide 235 x 140 mm y se utiliza principalmente como plato base o bandeja auxiliar para tazas, vasos y cuencos. Además de los tres anillos de apoyo profundos, cuenta con una superficie circular contigua de 95 mm, ideal para pequeños snacks, galletas, finger food o aperitivos.
Aunque se utiliza habitualmente como soporte para aperitivos, esta bandeja también se usa para el servicio de bebidas calientes, como café espresso, capuchino y otras especialidades de café.
Calidad y seguridad a un precio competitivo
Fundada en 1928, desde 1997 la marca Holst Porzellan representa una colección independiente de porcelana con gestión de calidad alemana. Bajo el lema "Sencillo y resistente", y cumpliendo con todas las propiedades funcionales esenciales, así como los estándares higiénicos, térmicos y mecánicos del menaje profesional, la marca "Holst Porzellan/Germany" se ha consolidado en los últimos 25 años como uno de los principales proveedores de vajilla profesional y porcelana para hostelería.
Descubra en esta página especial, Vajilla de porcelana para finger food (https://holst-porzellan.es/vajilla-para-finger-food"), una selección estructurada y profesional de las innumerables posibilidades para servir y presentar aperitivos y finger food. Encontrará aquí los enlaces para adquirir estos preciados artículos de porcelana a un precio muy competitivo.
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