El encanto de los refugios de montaña en porcelana
El servicio de restauración en refugios de montaña y estaciones de esquí está sujeto a requisitos muy especiales. Por un lado, las tablas de embutidos y quesos, los tentempiés y las comidas tradicionales deben presentarse de forma rústica y atractiva; por otro, el menaje de servicio debe responder a las duras exigencias de las pequeñas cocinas de montaña, sometidas a picos de trabajo muy intensos.
Sólo la porcelana de feldespato de alta calidad para uso profesional supera con garantías este nivel de exigencia. Es resistente a los esfuerzos mecánicos y a la corrosión provocada por detergentes agresivos, soporta bien el corte y la abrasión y, además, se limpia con mayor facilidad y de forma más sostenible que el vidrio templado. Asimismo, es apto para personas alérgicas y especialmente sensibles.
En esta categoría hemos reunido, a partir de nuestro surtido, una colección que responde tanto a la estética alpina como a las exigencias profesionales del servicio en momentos de máxima afluencia, con numerosos artículos que, además, facilitan el trabajo del personal de sala.
Nº de artículo: GN1-420
Bandeja de porcelana Gastronorm GN 1/4 20 mm
Nº de artículo: RT127
Bandeja de porcelana 27 x 16 cm rectangular "Arena"
Nº de artículo: RT133
Bandeja de porcelana 33 x 27 cm rectangular "Arena"
Nº de artículo: RT227
Bandeja de porcelana 27 x 16 cm rectangular "Tierra"
Nº de artículo: RT233
Bandeja de porcelana 33 x 27 cm rectangular "Tierra"
Nº de artículo: RT327
Bandeja de porcelana 27 x 16 cm rectangular "Carbón"
Nº de artículo: RT333
Bandeja de porcelana 33 x 27 cm rectangular "Carbón"
Nº de artículo: RT427
Bandeja de porcelana 27 x 16 cm rectangular "Musgo"
Nº de artículo: RT433
Bandeja de porcelana 33 x 27 cm rectangular "Musgo"
Nº de artículo: WD026B1
Bandeja de porcelana 26 x 22 cm "Madera" (Segunda calidad)
Nº de artículo: WD031B1
Bandeja de porcelana 31 x 28 cm "Madera" (Segunda calidad)
Nº de artículo: WD230B1
Tabla de porcelana 30 x 16 cm "Madera" (Segunda calidad)
Nº de artículo: WD238B1
Tabla de porcelana 38 x 31 cm "Madera" (Segunda calidad)
Nº de artículo: WD242B1
Tabla de porcelana 42 x 23 cm "Madera" (Segunda calidad)
Nº de artículo: WD421B1
Plato llano coup de porcelana 21 cm "Madera" (Segunda calidad)
Nº de artículo: WD031
Bandeja de porcelana 31 x 28 cm "Madera"
Nº de artículo: WD421
Plato llano coup de porcelana 21 cm "Madera"
Nº de artículo: WD238SET7
Tabla de porcelana cuadrada para quesos con 6 pinchos (Segunda calidad)6 x FO 002: L 18,0 x B 1,5 x H 1,5 cm, CNS L 9,5 cm
Nº de artículo: FPL030
Plato de porcelana para pizza 30 cm con ala, calidad profesional
Nº de artículo: PP30SET12
Juego de platos de porcelana 30 cm "Pizza & Pasta" (12 piezas)6 x PB 30: D 29,5 x H 5,5, C 0,50 l
Nº de artículo: LK045
Cuenco de porcelana 10,5 cm/0,45 l "Cabeza de león"
Nº de artículo: LK045SO
Cuenco de porcelana 10,5 cm/0,45 l "Cabeza de león" SO
Nº de artículo: LK075
Cuenco de porcelana 13 cm/1,0 l "Cabeza de león"
Nº de artículo: LK325
Sopera de porcelana 20 cm/3,2 l "Cabeza de león"
Nº de artículo: SL105
Cuenco de porcelana 15 cm/0,10 l "Patatas fritas"
Nº de artículo: SL110
Cuenco de porcelana 20 cm/0,25 l "Pommesschale"
Nº de artículo: SL110S
Cuenco de porcelana 20 cm/0,30 l negro "Patatas fritas"
Nº de artículo: SL213
Cuenco de porcelana 19 cm/0,55 l cuadrado "Cesta freidora"
Nº de artículo: LK045SET
Cuenco de porcelana "Cabeza de león" 0,45 l con tapaLK 047: D 13,0 x H 7,5 x R 9,2 cm, P 15,0 cm
Nº de artículo: LS010
Juego de porcelana para servir salchichas Weisswurst (6 piezas)2x KPL 110: L 9,8 x B 2,5 x H 1,5 cm, Laffe 1,1 cm
2x LK 010: D 7,0 x H 5,5 x S 8,5 cm, C 0,10 l
1x LK 075: D 13,0 x H 11,0 x S 18,0 x R 9,0 cm, C 1,0 l
Nº de artículo: LK075VLT021
Juego de porcelana para servir 1,0 l "Cabeza de león" (sopera y plato)VLT 021: D 21,0 x H 2,0 x F 2,8 x M 14,0 cm
Nº de artículo: LK045MP160
Juego sopero de porcelana 0,45 l "Cabeza de león" (2 piezas)MP 160: L 27,5 x B 17,5 x H 1,5 cm
Nº de artículo: LK045UTA155
Juego sopero de porcelana 0,45 l "Cabeza de león" (2 piezas)UTA 155: D 15,5 x H 2,4 x M 6,9 cm
Nº de artículo: BS15536
Bandeja ovalada de horno 36 x 24 cm "Black Iron"
Nº de artículo: BS122
Sartén de porcelana con mango 22 cm "Black Iron"
Nº de artículo: BS224
Bandeja de porcelana para asar 24 cm "Black Iron"
Nº de artículo: BS314
Cocotte de porcelana 16 cm/0,45 l "Black Iron"
Nº de artículo: BS418
Molde de porcelana para horno 18 cm "Black Iron"
Nº de artículo: BS426
Molde de porcelana para horno 26 cm "Black Iron"
Nº de artículo: BS431
Molde de porcelana para horno 31 cm "Black Iron"
Nº de artículo: BS509
Minisartén de porcelana 14 cm "Black Iron"
Nº de artículo: RA2035MP159
Juego de porcelana para servir manteca 0,10 l (2 piezas)MP 159 Servierplatte: L 31,0 x B 20,0 x H 2,5 cm