Terrinas de sopa

Una sopera es un plato hondo con tapa. Introducida por primera vez en la corte a principios del siglo XVIII, no se convirtió en parte integrante de la vajilla hasta casi cien años después. Ya no está claro por qué este recipiente para servir sopa lleva el mismo nombre en alemán que el noble paté francés.

Lo único importante es que una sopa sopera siempre tiene tapa y no depende de una forma o contenido específicos. Desde el punto de vista práctico, las soperas grandes deben tener dos asas para poder transportarlas sin quemarse los dedos. Las tazas de sopa, los cuencos de sopa y las soperas de mesa grandes, cada una con una tapa, ofrecen naturalmente muchas ventajas. La sopa se mantiene caliente durante más tiempo y está protegida durante el transporte.

¡El significado de la palabra "sopera", que se utiliza con la misma precisión en el sector de la restauración que en el de la porcelana, es un misterio! En la jerga de la restauración, los platos hondos con tapa no se llaman soperas, sino platos hondos con tapa. Curioso: nadie se refiere a ellos como soperas.

Vamos a hacer caso omiso de esta curiosidad y a mostrar todos los cuencos soperos con tapa de nuestra colección en esta Inspiración soperas. ¡¡¡Salud!!!