Servir Sushi
La preparación y el servicio del Sushi ha sido el arte de la cocina japonesa durante siglos. El ingrediente básico del Sushi es el arroz fermentado, que se refina con otros ingredientes como pescado crudo o ahumado, mariscos, algas y verduras. Tan variadas como los ingredientes son las formas de preparar el sushi. El sushi Nigiri se prepara con los dedos. El sushi Maki se enrolla con la ayuda de una estera de bambú. El sushi de Gunkanmaki se utiliza para ingredientes particularmente delicados, y el sushi de oshi se presiona en moldes de madera.
Sushi-ya y kaiten sushi se distinguen al servir el sushi. Con el sushi-ya, el sushi se sirve en la mesa, mientras que con el sushi kaiten, una cinta transportadora se carga de sushi y los invitados se sirven a sí mismos. Tradicionalmente, el sushi se sirve junto con wasabi o salsa de soja. La mayoría de los restaurantes de sushi ofrecen a los clientes menús de sushi ya preparados, que luego se sirven en los platos de sushi. En esta página hemos recopilado una selección de platos y placas para servir sushi de forma profesional. Como la cocina japonesa tiene mucho más que ofrecer que el sushi, encontrará más ideas y sugerencias en la página Vajilla para restaurantes japoneses.
Nº de artículo: EP006
Plato hondo de porcelana 26 cm/0,28 l "Baltic"
Nº de artículo: EP007
Plato hondo de porcelana 26 cm/0,15 l "Baltic"
Nº de artículo: EP008
Plato hondo de porcelana 31 cm/0,70 l "Baltic"
Nº de artículo: EP009
Plato hondo de porcelana 31 cm/0,38 l "Baltic"
Nº de artículo: FD025
Fuente de porcelana 25 x 18 cm "Fine Dining"
Nº de artículo: FD220
Plato llano de porcelana 20 x 20 cm "Fine Dining"
Nº de artículo: FISCH12
Bandeja de porcelana 12 x 11 cm "Nemo"
Nº de artículo: MI0010
Plato hondo de porcelana 8 cm/0,03 l "Mini"
Nº de artículo: RT127
Bandeja de porcelana 27 x 16 cm rectangular "Arena"
Nº de artículo: RT227
Bandeja de porcelana 27 x 16 cm rectangular "Tierra"
Nº de artículo: RT327
Bandeja de porcelana 27 x 16 cm rectangular "Carbón"
Nº de artículo: SDS004
Bandeja de cerámica dura 26 x 12 cm rectangular "Pizarra"Wichtiger Gebrauchshinweis: holst-porzellan.com/mat
Nº de artículo: SDS005
Bandeja de cerámica dura 25 cm redonda "Pizarra"Wichtiger Gebrauchshinweis: holst-porzellan.com/mat
Nº de artículo: SDS229
Bandeja de cerámica dura 28 x 18 cm ovalada "Pizarra"Wichtiger Gebrauchshinweis: holst-porzellan.com/mat
Nº de artículo: SDW001
Bandeja de porcelana 26 x 26 cm cuadrada "Pizarra blanca"
Nº de artículo: SDW002
Bandeja de porcelana 26 x 12 cm rectangular "Pizarra blanca"
Nº de artículo: SK322
Plato llano de porcelana 22 cm cuadrado "Skagen Gris"
Nº de artículo: YH1153
Bandeja de porcelana 32 x 21 cm rectangular "Hong Kong"
Nº de artículo: YH2075
Bandeja de porcelana 20 x 13 cm rectangular "Hong Kong"
Nº de artículo: YK2078
Plato llano de porcelana 12 x 12 cm cuadrado "Kanton"
Nº de artículo: YK2079
Plato llano de porcelana 16 x 16 cm cuadrado "Kanton"
Nº de artículo: YO010
Plato llano de porcelana 9 cm cuadrado "Osaka"
Nº de artículo: YO028
Bandeja deporcelana 28 x 14 cm rectangular "Shanghai"
Nº de artículo: YO034
Bandeja de porcelana 33 x 16 cm rectangular "Shanghai"
Nº de artículo: YO014
Plato llano de porcelana 14 cm cuadrado "Osaka"
Nº de artículo: SDS003PACK4
Juego de platos de porcelana para sushi "Pizarra" (4 piezas)Wichtiger Gebrauchshinweis: holst-porzellan.com/mat
Nº de artículo: YH2075TD
Juego de porcelana para entrantes "Platte & Jug" (2 piezas)1x TD 207: L 10,0 x B 6,0 x H 4,0 cm, C 0,10 l
Nº de artículo: MI0004
Cuenco de porcelana 10 cm/0,02 l "Faro"
Nº de artículo: RT108
Cuenco de porcelana 8 cm/0,10 l redondo "Arena"
Nº de artículo: RT208
Cuenco de porcelana 8 cm/0,10 l redondo "Tierra"
Nº de artículo: RT308
Cuenco de porcelana 8 cm/0,10 l redondo "Carbón"
Nº de artículo: SH0860
Cuenco de porcelana 9 cm/0,15 l redondo "Hoya"
Nº de artículo: YK1158
Cuenco de porcelana 6 cm/0,04 l redondo "Sriracha"
Nº de artículo: YK1159
Cuenco de porcelana 7 cm/0,10 l redondo "YoYo"
Nº de artículo: YY010
Cuenco de porcelana 10 cm/0,05 l redondo "Yin Yang"
Nº de artículo: SR011
Cuenco de porcelana 11 cm/0,25 l redondo "Sakura"
Nº de artículo: SR011B1
Cuenco de porcelana 11 cm/0,25 l redondo "Sakura" (Segunda calidad)
Nº de artículo: YK1158KPL
Juego dosificador de especias de porcelana con cucharilla1x KPL 408: D 11,0 x H 1,5 x M 3,6 cm
Nº de artículo: YO008FD131
Juego de porcelana para salsas asiáticas "Osaka" (4 piezas)FD 131: L 29,0 x B 14,0 x H 1,5 cm
Nº de artículo: YO008FD132
Juego de porcelana para salsas asiáticas "Osaka" (5 piezas)FD 132: L 37,5 x B 14,5 x H 2,3 cm
Nº de artículo: YK1159FD131
Juego de porcelana con bandeja para salsas "Hot Sauce" (4 piezas)1 x FD 131: L 29,0 x B 14,0 x H 1,5 cm
Nº de artículo: YK1159FD132
Juego de porcelana con bandeja para salsas B/N "Hot Sauce" (5 piezas)1 x FD 132: L 37,5 x B 14,5 x H 2,3 cm
Nº de artículo: YK1159MP161
Juego de porcelana con bandeja y cuenco para salsa "Hot Sauce"MP 161 Servierplatte: L 23,5 x B 14 x H 2,4 cm
Nº de artículo: DO004KPL
Juego dosificador de especias de porcelana 50 ml (2 piezas)1x KPL 408: L 7,0 x B 1,4/0,5 cm
Nº de artículo: KP101
Reposacubiertos de porcelana 11 cm "Violín"
Nº de artículo: KPL408
Cuchara dosificadora de porcelana 7 cm cuchara 1,4 cm
Nº de artículo: QHC303
Cuchara asiática de porcelana 13 cm "China Blau"
Nº de artículo: YK2083
Cuchara sopera de porcelana 13 cm blanca "Asia"
Nº de artículo: YK1183
Cuchara china de porcelana de 13 cm en color blanco crema
