una categoría de Holst Porzellan

Rectangular

Las fuentes para horno fabricadas con porcelana profesional resistente al calor ofrecen una serie de ventajas higiénicas frente a las fuentes para horno fabricadas con otros materiales, como chapa, hojalata, acero inoxidable o esmalte. Esto es especialmente importantes para las personas muy sensibles. La auténtica porcelana de feldespato no desprende sustancias extrañas, ni siquiera a altas temperaturas. Los esmaltes de cuarzo feldespático extremadamente duros garantizan una estabilidad higiénica del 100% y la porcelana profesional asegura una elevada resistencia térmica.

En esta sección encontrará porcelana para horno cuadrada y rectangular, de tamaño, diseño y altura variados, que pueden utilizarse para diferentes métodos de asado y horneado: bien como molde para pan, con los moldes profesionales Gastronorm; como molde para tartas, con los moldes cuadrados Gutshof; o bien como fuentes planas, con los moldes rectangulares de la gama Toscana.

Todos los moldes para horno de Holst Porzellan cumplen los más altos requisitos de higiene, son perfectamente aptos para alérgicos y se caracterizan por una elevada resistencia a la carga física y térmica. Sus bases planas y lisas no sólo garantizan una alta conductividad térmica en el horno, sino que también aseguran que la temperatura de los alimentos se mantenga estable durante mucho tiempo, ya sea durante el servicio en bufés, rechaud (infiernillo), en la cocina Front-Cooking o en la zona de servicio de alimentos.