Tablita de desayuno

La tablita de porcelana se está volviendo cada vez más raro en las cocinas y en las mesas, porque la producción de estas piezas planas es por un lado muy cara y consume mucho tiempo y por otro lado cada vez más se sirven o presentan platos ya preparados. Las originales tablitas de cortar de porcelana han sido reemplazadas en muchos casos por tablas de cortar de plástico o madera, aunque éstas no pueden competir con las propiedades físicas e higiénicas de la tabla de porcelana. Sin embargo, especialmente los alérgicos y las personas con una alta sensibilidad bacteriana aprecian el alto nivel de higiene y esterilidad de la porcelana. En términos de resistencia al corte, la tabla de porcelana supera a cualquier otro material y no puede ser dañada ni siquiera por los cuchillos de acero más afilados del mundo.

Las tablitas de porcelana siguen siendo populares como platas acompañantes, para el jamón con todos los platos de espárragos, como plato de aperitivo y como tablita de desayuno.