Los platos gourmet Carmen son una evolución de los típicos cuencos para pasta, que, con sus 400-900 g de capacidad, suelen ser demasiado grandes para platos selectos. Gracias a su peculiar forma, los platos Carmen no son sólo más pequeños, sino también más especiales.
Los platos hondos de borde ancho hace tiempo que se desmarcaron de la pasta italiana y hoy constituyen un atractivo marco para muchos tipos de entrantes, platos principales y postres. Por su pronunciada forma y su mínima superficie de servicio, a menudo se les denomina «sombreros mexicanos».
Alfred Bioleck, en su programa de cocina de 1998, mostró a la cámara un plato hondo de gran tamaño, bautizándolo como "plato Alfredissimo". Ahí fue cuando nació... ¡el cuenco para pasta! Aunque esta forma de plato formaba parte, desde hacía décadas, de la gama habitual de los fabricantes de porcelana italianos, fue Bioleck quien dio el gran paso. Desde 1997, Holst Porzellan comercializa esta forma de plato bajo el nombre "Pasta Klassic", en los tamaños 27 y 30 cm.
Muchos compradores consideran que las dimensiones de estos platos son demasiado voluminosas y difíciles de manejar. Incluso en algunos lavavajillas no se pueden introducir, pues son demasiado altos. Asimismo, son inadecuados para entrantes y postres.
Por ello, hemos evolucionado el clásico cuenco para pasta y lo hemos reducido a tamaños fácilmente manejables, de 20 y 25 cm de diámetro, con capacidad para 160 y 250 g, respectivamente. Para que estos platos fuesen aún más originales, hicimos el borde grande y cóncavo, de modo que no sólo resalta la comida de forma elegante y expresiva, sino que también puede ser decorado, si se desea.
Fabricado en porcelana feldespática de alta calidad, cocido a 1.320 °C y con un cuerpo semiduro, el plato gourmet "Carmen" cumple, junto a su elegante aspecto, con las importantes características necesarias en el sector de la restauración. "Carmen" es apilable, resistente al lavavajillas, apto para microondas, presenta estabilidad térmica e higiénica y alta resistencia a las tensiones químicas y mecánicas. Los platos gourmet "Carmen" son elegantes, funcionales y caben en casi cualquier armario de cocina.
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Número de producto: PBC020
Plato hondo gourmet de porcelana 20 cm "Carmen"Material: porcelana dura
Calidad: Basic
Número de producto: PBC025
Plato hondo gourmet de porcelana 25 cm "Carmen"Material: porcelana dura
Calidad: Basic