Platos con borde
Una antigua regla del arte de servir dice que «el espejo pertenece a la cocina y la bandera al invitado». El espejo es la superficie de servicio de un plato y la bandera es el borde del plato. Así está definida la "forma clásica del plato" en el arte de servir, ya que sólo los platos con borde tienen un espejo y una bandera.
En esta sección presentamos los clásicos platos con borde de la colección de Holst Porzellan, con bandera pequeña, bandera ancha o bandera en relieve. El plato con borde tiene la gran ventaja de que el camarero puede sujetarlo con facilidad a la hora de servir. A los chefs modernos les gusta decorar la bandera con una línea trazada con salsas, albahaca o un polvo de especias, lo que contradice claramente la mencionada regla del arte de servir. Cuanto más ancho sea el borde, menor será la superficie de servicio y, por tanto, la cantidad de comida servida. Por eso, el plato con forma de sombrero mexicano, con el borde más ancho y la concavidad más pequeña se conoce como plato gourmet. Uno no se llenará con el tamaño de estas raciones. El plato gourmet se utiliza para platos caros y elaborados; es sinónimo de calidad, más que de cantidad.
Nº de artículo: BL021
Plato llano de porcelana 20 cm "Basic"
Nº de artículo: BL023
Plato hondo de porcelana 23 cm "Basic"
Nº de artículo: BL026
Plato llano redondo de porcelana 27 cm "Basic"
Nº de artículo: FT025
Plato llano de porcelana 25,5 cm "Karina"
Nº de artículo: FT119
Plato llano de porcelana 18,5 cm "Karina"
Nº de artículo: FT121
Plato hondo de porcelana 21 cm "Karina"
Nº de artículo: HA031B1
Plato llano de porcelana 31 cm "Harmony" (Segunda calidad)
Nº de artículo: HA123
Plato hondo de porcelana 23 cm "Harmony"
Nº de artículo: LUB019
Plato llano de porcelana 19 cm con relieve "Lubin"
Nº de artículo: LUB025
Plato llano de porcelana 25 cm con relieve "Lubin"
Nº de artículo: LUB027
Plato llano de porcelana 27 cm con relieve"Lubin"
Nº de artículo: LUB123
Plato hondo de porcelana 22,5 cm con relieve "Lubin"
Nº de artículo: MD021
Plato llano de porcelana 21 cm con relieve "Melody"
Nº de artículo: MD022
Plato hondo gourmet de porcelana 22,5 cm con relieve "Melody"
Nº de artículo: MD023
Plato hondo de porcelana 23,5 cm con relieve "Melody"
Nº de artículo: MD027
Plato llano de porcelana 27 cm con relieve "Melody"
Nº de artículo: MD031
Plato llano de porcelana 31,5 cm con relieve "Melody"
Nº de artículo: PAR020
Plato llano de porcelana 20 cm con relieve "París"
Nº de artículo: PAR027
Plato llano de porcelana 27 cm con relieve "París"
Nº de artículo: PAR123
Plato hondo de porcelana 23 cm con relieve "París"
Nº de artículo: PAR326
Fuente de porcelana 26 x 19 cm ovalada con relieve "París"
Nº de artículo: PB15
Plato hondo de porcelana 15 cm "Klassik"
Nº de artículo: PB23
Plato hondo de porcelana 23 cm "Klassik"
Nº de artículo: PB27
Plato hondo de porcelana 26 cm "Klassik"
Nº de artículo: PB30
Plato hondo de porcelana 30 cm "Klassik"
Nº de artículo: PB49
Plato hondo de porcelana gigante 49 cm
Nº de artículo: PN123
Plato hondo de porcelana 23 cm "Plano"
Nº de artículo: PN123B1
Plato hondo de porcelana 23 cm "Plano" (segunda calidad)
Nº de artículo: SL005
Plato llano de porcelana 23 cm redondo "Cartón"
Nº de artículo: ST025
Plato hondo de porcelana 25 cm "Style"
Nº de artículo: ST122
Plato hondo gourmet de porcelana 22 cm "Style"
Nº de artículo: ST128
Plato hondo gourmet de porcelana 28 cm "Style"
Nº de artículo: PB027
Plato hondo de porcelana 27 cm "Klassik"
Nº de artículo: FT119SET12
Juego de porcelana para desayuno "Anna Karina" (12 piezas)6 x KT 040: D 9,2 x H 9,0 x R 8,1 x S 13,0 cm, C 0,40 l.
Nº de artículo: FTSET18
Juego de platos de porcelana de 18, 21 y 25 cm "Karina" (18 piezas))6x FT 121: D 21,5 x H 3,5 cm, C 0,45 l
6x FT 025: D 25,5 x H 2,5 x F 3,0 cm