Servir la mostaza
La mostaza ya no es sólo parte de la salchicha... La mostaza se sirve en muchas comidas y ocasiones como condimento y potenciador del sabor. La mostaza vuelve a cobrar importancia en el sector de las delicatessen y ahora se utiliza como ingrediente noble: la mostaza Jeffel de Siegerland, mostaza de cocina de Turingia, mostaza de león de Düsseldorf, mostaza de ajo, mostaza de cerveza, mostaza de ajo de oso, mostaza de alcaravea, mostaza de vino, mostaza dulce, mostaza agria, mostaza de higo, etc. Los nombres de las variedades de mostaza protegidas incluyen la mostaza de Dijon y la mostaza de champán de Francia y la mostaza de Munich de Develey.
Pero todas las variedades de mostaza tienen una cosa en común: son sensibles y no deben ser almacenadas por largos períodos sin refrigeración y sin sellar. Por lo tanto, para evitar que la noble especia se seque, recomendamos servir la mostaza en la mesa sólo en pequeñas cantidades. Y las bolsas de mostaza empaquetadas deberían evitarse en el servicio, porque después de todo Vd. no quiere ser percibido como un puesto de salchichas.
Nº de artículo: DC2066
Cuenco de porcelana 11 cm/0,05 l "Dip Cup"
Nº de artículo: LK005
Cuenco de porcelana 6,0 cm/0,05 l "Cabeza de león"
Nº de artículo: MP014
Cuenco de porcelana doble 14 cm "Burbuja"
Nº de artículo: SL111
Cuenco de porcelana 8,5 cm/0,05 l "Patatas fritas"
Nº de artículo: VEX080
Cuenco de porcelana 8 cm/0,02 l "Vexus"
Nº de artículo: VLS080
Cuenco de porcelana 8 cm/0,10 l redondo "Vital Level"
Nº de artículo: YK001
Cuenco doble de porcelana 11 cm/0,04 l rectangular "Duo"
Nº de artículo: YO008
Cuenco de porcelana 8 cm/0,05 l cuadrado "Osaka"
Nº de artículo: AT210
Tarro de porcelana con tapa y cuchara 0,10 ml
Nº de artículo: AT216
Tarro de porcelana con tapa y cuchara 0,17 l
Nº de artículo: KPL110
Cuchara de porcelana curvada 10 cm
Nº de artículo: KPL111
Cuchara de porcelana curvada 11 cm
Nº de artículo: KPL112
Cuchara de porcelana curvada 13 cm
Nº de artículo: AT210PACK6
Juego de tarros de porcelana para especias con tapa y cuchara 100 ml (6 unidades)
Nº de artículo: AT210SET4
Juego de tarros de porcelana para salsas y mermeladas (4 piezas)1 x FD 025: L 24,5 x B 16,0 x H 2,5 cm
Nº de artículo: AT216PACK6
Juego de tarros de porcelana con cuchara para salsas y mostaza (6 unidades)
Nº de artículo: AT216SET4
Juego de tarros de porcelana para salsas y mermeladas (4 piezas)1 x GN 1-3/20: L 17,5 x B 32,5 x H 2,0 cm
Nº de artículo: AT210VLP
Juego de tarros de porcelana para salsas y mermeladas (3 piezas)1 x VLP 210: L 20,0 x B 14,5 x H 1,5 x F 2,5 cm